减辣味可滴些醋 辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的。 如果在做辣椒菜时,嫌买來的辣椒太辣,可放点醋。 因为,醋中的醋酸,能中和掉辣椒中的部分辣椒碱,从而除去一部分辣味。
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