这6种零食可放心吃 解馋又抗癌

　　3、蓝莓干
　　蓝莓含有一种大脑活性剂，可对抗癌症，促进心脏健康与免疫系统健康。蓝莓还富含抗氧化剂，可以帮助人体预防癌症、糖尿病及与年龄有关的记忆力衰退，因此蓝莓也有“大脑莓果”之称。
研究显示，蓝莓还含有大量的纤维、维生素A和C，有益心血管健康。

　　但是因为果干是经过加工，添加了糖，所以要考虑增加的热量，不要太贪吃。

　　4、干枣
　　大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品。

　　枣还能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

　　大枣还含有大量的抗氧化成分，如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。

　　也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。

 

　　5、蔓越莓干
　　蔓越莓是一种原产于美国的浆果，不含脂肪、胆固醇，并且含钠低。它是膳食纤维的良好来源，并且所有的蔓越莓产品都含有黄酮类和多酚类天然化合物，此类化合物为人体提供多种健康益处。
　　研究表明，食用蔓越莓可帮助维持心脏健康和泌尿系统的健康。并且，蔓越莓中的抗氧化成分是所有水果中最高的，这使得食用蔓越莓成为抵抗有害自由基和促进健康饮食的有效途径。

　　美国康奈尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳腺癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究也发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。

　　可选择少糖分的蔓越莓干。

　　6、水煮毛豆
　　中国癌症基金会资料显示，荚豆类（如黄豆、红豆、绿豆、毛豆）是植物蛋白的主要来源，但也含有很多的纤维素、维他命、矿物质及活化微量成分等等。研究显示，多食用荚豆类食物会减低乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌、睾丸癌、肾脏癌及中枢神经癌罹患之机率。

　　水煮毛豆很鲜嫩，而且没有经过加工。建议选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。

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