红枣酒

　　[配方 红枣250克，羊脂25克.黄酒250毫升。

　　[制法 先将红枣用水煮软后倒去水，再加入羊脂和黄洒，煮1—3沸后，倒入罐内密闭贮存7天后，即成。

　　[功用 补中益气、养血安神、清热解毒。

　　[主治 小儿低热(气血两虚型)。

　　[用法 口服。每次食枣3—5枚，日服2次。连用7—8大。

　　[附记 引自《民间百病良方》。验之临床多效。

　　营养分析

　　中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。

　　氨基酸等丰富的营养成份。

　　1.[4]枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质

　　2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少

　　3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

　　4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用

　　5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效

　　6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。