健康又好吃 教你怎样选酸奶

　　酸奶的好处已经不用多提了，每天饮用一定量的酸奶，不但能加速胃肠蠕动，有益肠道健康，还能补充钙质，预防骨质疏松，也是孕妇必不可少的零食呢！可是应该怎样挑选可是一门学问哦，一起把酸奶买起来吧！

　　选择没有香精和色素的原味酸奶 

　　现在酸奶的种类和口味真是越来越多了，但是其实并不建议买调味后的酸奶，特别是注意不要给儿童买这样的酸奶，成人也要尽量少喝。建议可以买原味的酸奶，再用高质量的果酱自己调味，也可以加蜂蜜等。不要指望能从含果肉的酸奶中摄取水果的营养，直接吃水果比较好。

　　选择蛋白质含量≥2.3%的酸奶

　　这样才算是真的酸奶啦，市面上有一些仅仅是酸奶口味的饮料哦，这类产品并不具有酸奶的营养保健价值。通常真正的酸奶蛋白质含量在2.3%～2.8%之间。此外，酸奶的脂肪含量高，所以相对来说饱腹感强，所以只要没有肥胖症，不用担心其中的脂肪含量。高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶。糖尿病人也可食用酸奶，但应选择无糖酸奶。[h]

　　选择放置在低温环境中的酸奶

　　酸奶的特质注定了它一定要被放在低温环境中，所以一定要特别注意，如果将酸奶直接置于常温下，酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。在购买酸奶时，建议您要用手感受一下温度，若感觉不到凉意，就不要买，当然美国的很多酸奶都是放在低温冷柜里的，所以一般问题不大，看准保质期，稍微注意一下就好了。

　　买益生菌酸奶要选标有菌数的

　　从菌种上来讲，现在酸奶主要分为益生菌酸奶和普通酸奶。益生菌酸奶除了具有普通酸奶的营养价值外，其中含有的活性乳酸菌还有利于调节人体肠道微生物的平衡。但益生菌一定要达到足够的活菌数，才能起到足够的保健作用。从研究报告来看，益生菌的数量要达到106甚至108以上，才能有足够的保健活性。现在，并不是所有的益生菌酸奶都会标明其益生菌数量，所以在选择时要特别留意。