防中暑与虚胖！掌握炎夏饮食原则

　　夏季流汗量增加，身体水分流失快，体内的电解质与水溶性维生素也会随著汗液流失，此外，炎热的气温也会造成食欲不振、昏昏欲睡，因此，夏季营养的补充很重要。

　　身体水分不够容易中暑，多数人习惯感到口渴时才喝水，建议每20分钟就要补充水分，若运动后可补充低糖运动饮料，同时也需要摄取蔬菜、水果等含钾的食物。

　　夏天食欲不好，许多人爱喝手摇饮料，如：珍珠奶茶取代正餐，或是将饮料取代水解渴，但饮料就算已减糖，糖份含量仍高，且冰凉的饮料会使肠胃虚寒，空有热量无营养，不只易胖也会降低肠胃道消化功能；建议夏季三餐都要摄取六大类食物，五穀根茎类、蛋豆鱼肉类、奶类、蔬菜、水果、油脂类，为身体补充优质营养素。

　　另外，夏季食物保存不易，食物应注意保存方法与保存期限，冰箱冷冻温度应为-18度C以下，冷藏温度应为-5度C以下，以防食物中毒。