黑豆南枣北芪汤

黑豆南枣北芪汤 

　　出汗是人体生理正常现象，亦是排泄系统机能之一。如果汗多，汗出不寻常，便届病态。人在清醒状态下，会经常性出汗，称为“自汗”；而人在入睡后出汗，醒后汗止，称为“盗汗”。传统中医理论认为，“汗为心之液”，因心血由津液所化，汗由津液所泄，故大汗不但散热过多而耗气，且能伤及津液而损耗心血。
　　自汗和盗汗在体弱者、植物神经功能紊乱、结核病、甲状腺机能亢进、低血糖等情况下均可出现。一般而言，气虚者多是自汗，阴虚者多是盗汗。
　　中医对汗出异常极为重视，不但认为“大汗亡阳”，甚至可造成“虚脱致命”。如何辨别出汗属虚：汗出病程较长，一般在一至两年以上；动辄汗出，劳累后汗出更甚；形体虚弱，伴有虚症：舌质嫩滑，脉象无力。
　　黑豆具有补气养阴止汗的功效，是出汗多者的食疗佳品。无论自汗或盗汗，都可以用黑豆佐膳作食疗。
　　“黑豆、浮小麦、红枣、瘦肉汤”功能补阴益气、壮体止汗，此汤对阴虚盗汗者最适宜，可常服。用料黑豆一两、浮小麦一两、瘦肉四两、红枣四枚。做法是将瘦肉切块，与其它材料加水，煮约两小时即可食用。
　　“黑豆南枣北芪汤”功能补中益气、固表止汗，是民间治疗气虚自汗的有效食疗方。
　　多汗气虚者表现多为动则汗出，易患伤风感冒，经常气短乏力，舌苔白，舌质浃嫩。
　　汤料中北芪能补气升阳、固表止汗、利水退肿，在临床上常被用于表虚不固的自汗症。南枣味甘，性温，功能滋阴养血、益心肾。二物加上有壮体止汗作用的黑豆，当有固表止汗之功。此汤用料是北芪六钱、黑豆一两、南枣六枚。水煎后连汤渣食，连服七天见效。