眼睛最爱的9大营养素 维生素延缓眼睛衰老

　　现代人生活中经常使用电脑、手机，造成眼睛干涩、怕光、流泪等等不适的现象。生活紧张、长期熬夜或失眠、作息不正常，使眼睛成为人体最受累的器官之一，但其精密性和对营养物质、氧气、血液的需求可是非常重要的。良好的视力，有助于学习和工作。想保护好眼睛，饮食上要注意哪些营养素呢？

　　β胡萝卜素
　　预防夜盲症。β胡萝卜素在体内转变成维生素A，可以抗氧化，保护眼睛不受自由基的伤害。维生素A可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。维生素A不足，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，严重时会引起白内障、夜盲症。可从胡萝卜、玉米、柑橘、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等摄取。

　　DHA
　　是视网膜的重要成分。DHA可以降低减少干眼症的发生，并有助于视力的敏锐度；接受白内障或屈光手术的病患，摄取DHA有加速角膜表面伤口愈合的作用。可从鲔鱼、鲑鱼，或鱼油胶囊摄取。

　　花青素
　　预防白内障。花青素有很高的抗氧化力，可以减少自由基对眼睛的伤害，有助预防白内障。还可以维系血管的完整、强化微血管的弹性、维持水晶体弹性、促进眼睛周围血液循环，还可以促进生成视网膜上的视紫质，有助保护视力。可从蓝莓、葡萄、黑莓、樱桃、李子、茄子、红石榴、紫米等摄取。

　　玉米黄素
　　降低老年性黄斑部病变。还可以抗氧化、过滤有害光。可从玉米、菠菜、柳丁、南瓜、芥蓝等摄取。

　　叶黄素
　　过滤有害光。使视网膜黄斑部免受伤害，保持视觉灵敏与清晰，减少白内障的发生。叶黄素是一种存在于天然植物中的类胡萝卜素，但是比维他命A及胡萝卜素更直接被人体吸收，和玉米黄素是组成视网膜和黄斑部的重要物质，也可以说是视网膜主要色素来源。可从菠菜、洋葱、花椰菜、芦笋、红苋菜、油菜，和深绿色蔬菜摄取。

　　维生素A
　　维生素A会和视紫蛋白结合产生视紫，有助视神经传导；缺乏维生素A，易患夜盲症，在昏暗中视力不佳。可从植物性的深绿色蔬菜、黄色蔬菜、黄色水果摄取；或从动物性的鱼肝油、肝脏、乳酪、全脂牛奶、蛋黄摄取。

　　维生素C
　　增进眼球健康。维生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化，增进眼睛微血管的韧性、修护细胞。可从深绿色及黄红色蔬果、柑橘类、狝猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等摄取。

　　维生素E
　　延缓眼睛衰老。维生素E具有很强的抗氧化性，它能减少眼球中的自由基，延缓眼睛老化。可从深绿色蔬菜、小麦胚芽、胚芽油、肝、肉杏仁、葵花籽等摄取。

　　锌
　　预防黄斑病变。缺乏锌与黄斑部病变相当有关系。锌摄取不足，影响维生素A的运作，导致视力下降，昏暗中视物不清。可从牡蛎等贝类、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等摄取。