五花肉炖干西葫芦条

菜系及功效：气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 9GL |
口味：咸甜味      工艺：炖

五花肉炖干西葫芦条的制作材料：

主料：葫芦条(干)300克,猪肋条肉（五花肉）200克
辅料：粉条150克,虾米25克
调料：盐4克,酱油5克,味精4克,料酒6克,花椒3克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）8克,猪油（炼制）20克

教您五花肉炖干西葫芦条怎么做，如何做五花肉炖干西葫芦条

1. 将猪五花肉切成长方形薄片；9GL |
2. 干西葫芦条用温水浸泡半小时，剪成段（7厘米长），放入沸水锅内焯一下，捞出后用冷水投凉；9GL |
3. 分别将葱、姜、蒜切成细末待用；9GL |
4. 花椒放入碗内加水泡制出水；9GL |
5. 粉条用温水浸泡，剪成段（10厘米长）；9GL |
6. 干海米（虾米）用温水浸泡后洗净，沥干水分；9GL |
7. 将锅内放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜末炝锅，放入猪五花肉片煸炒；9GL |
8. 添入肉汤750克，放入干海米、西葫芦条，再加上精盐、料酒、酱油、花椒水；9GL |
9. 用旺火烧开后转用小火，炖至汤剩一半，粉条、西葫芦熟软时，加入味精即可。 9GL |

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