菜系及功效：脾调养食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 产后调理食谱
NnT | 口味：酸甜味
工艺：煮
菠萝冰莲汤的制作材料：
主料：莲子250克,樱桃250克,菠萝150克
辅料：桂圆肉6克
调料：冰糖200克
菠萝冰莲汤的特色：
色泽艳丽、清鲜香甜
教您菠萝冰莲汤怎么做，如何做菠萝冰莲汤
1. 汤锅置大火上，放清水煮沸；
NnT | 2. 下入碱面、莲子，煮沸；
NnT | 3. 点入冷水再煮一会儿，至莲子能捏动皮时捞出；
NnT | 4. 放入清水盆内洗净碱味；
NnT | 5. 然后剥去莲子皮并逐个捅去莲心，放入碗内上笼用大火蒸至熟烂；
NnT | 6. 龙眼切末；
NnT | 7. 菠萝切小片备用；
NnT | 8. 汤锅再置火上，放入冰糖、清水750克煮至冰糖溶化；
NnT | 9. 再放入莲子、樱桃、菠萝、龙眼肉煮沸；
NnT | 10. 待莲子浮在汤面时，起锅盛入汤盆内即成。
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小帖士-健康提示：
1. 樱桃自古就被作为滋补
健身之品，《名医别录》说樱桃“调中，令人好颜色，美志；”
2. 《滇南本草》说：“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤；”
3. 据研究，樱桃的含铁量为百果之冠；
4. 菠萝冰糖莲子为主料，配以菠萝、樱桃、龙眼肉等；
5. 具有补脾健胃，养心益智之功效；
6. 适用于脾胃虚弱、贫血心悸、失眠健忘、神经衰弱及病后产后身体虚弱、肠风下血等症。
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