菜系及功效：补气食谱 补虚养身食谱
z4G | 口味：原本味
工艺：烧
太子参烧羊肉的制作材料：
主料：羊肉(瘦)350克
辅料：太子参75克,香菇（鲜）25克,玉兰片25克,鸡蛋75克
调料：姜5克,大葱10克,酱油10克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,糖色2克,味精1克,黄酒5克
教您太子参烧羊肉怎么做，如何做太子参烧羊肉
1.太子参水煎，取浓缩汁5毫升备用。
z4G | 2.羊肉切成薄片；鸡蛋、淀粉加糖色少许搅成糊，放入肉调匀。
z4G | 3.香菇、玉兰片皆切成坡刀片，同葱丝、姜丝放在一起。
z4G | 4.锅中油烧至五成热，将羊肉下锅，炸成红黄色，出锅滗油。
z4G | 5.锅内留底油50克，入花椒10余个炸黄捞出。
z4G | 6.立即将葱、姜、香菇、玉片下锅煸炒，加入清汤及酱油、盐、味精、料酒，再将羊肉及太子参浓缩汁放入，烧至汁浓菜烂时，出锅盛装。
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小帖士-健康提示：
温中补虚，益气生津。适用于肺虚咳嗽、脾虚食少、虚劳瘦弱、精神疲乏、心悸自汗、产后虚冷及年老气虚体弱等症。
z4G | 小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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