油爆人参鸡脯

菜系及功效：补气食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 qFH |
口味：原本味      工艺：油爆

油爆人参鸡脯的制作材料：

主料：鸡胸脯肉200克
辅料：人参10克,冬笋25克,黄瓜25克,鸡蛋清30克

教您油爆人参鸡脯怎么做，如何做油爆人参鸡脯

1. 将鸡脯片成长5厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的片；qFH |
2. 人参洗净，斜刀切成1厘米厚的小片；qFH |
3. 冬笋、黄瓜切骨排片；qFH |
4. 葱、姜切丝；qFH |
5. 香菜梗切长段；qFH |
6. 将鸡片上加盐、味精后拌匀；qFH |
7. 下入蛋清、水豆粉，拌匀；qFH |
8. 在锅内放猪油，油五成热时，下入鸡片，用铁筷子划开，熟时捞出，控净油；qFH |
9. 用精盐、味精、鸡汤、绍酒兑成汁水；qFH |
10. 在锅内放底油，旺火油六成热时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒；qFH |
11. 再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上麻油即可。qFH |

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小帖士-健康提示：

1. 补气壮阳，健脾和胃；
2. 适用于四肢无力、身体衰弱、食欲不振等症。qFH |

小帖士-食物相克：

人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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