蘑菇炒螺肉

菜系及功效：脾调养食谱 补气食谱 5bG |
口味：咸鲜味      工艺：炒

蘑菇炒螺肉的制作材料：

主料：田螺90克,蘑菇(鲜蘑)250克
调料：姜5克,大葱5克,植物油25克,芡粉3克,白酒5克

教您蘑菇炒螺肉怎么做，如何做蘑菇炒螺肉

1. 选肥大田螺，用清水养过，去净泥污，用水略煮捞起，去壳取肉；5bG |
2. 蘑菇洗净，削去根部污泥，用开水拖过，滤干水分；5bG |
3. 起油锅，下姜丝爆香螺肉，取起；5bG |
4. 起油锅，放入蘑菇，调味，洒入酒，放入螺肉略炒，下葱花，用湿粉打芡，炒匀即可。 5bG |

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小帖士-健康提示：

补气健脾、除湿退黄；
肝病属脾虚或急性黄疸性肝炎属湿热者，症见胁痛，食少，黄疸，小但短少等。5bG |

小帖士-食物相克：

田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

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