芹菜兔肉煲

菜系及功效：肝调养食谱 失眠食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 pRQ |
口味：咸鲜味      工艺：煮

芹菜兔肉煲的制作材料：

主料：兔肉100克,芹菜100克
辅料：香菇（鲜）30克,木耳(水发)30克
调料：姜5克,大葱3克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖2克,香油5克,江米酒5克

教您芹菜兔肉煲怎么做，如何做芹菜兔肉煲

1.兔肉洗净，切块，用湿淀粉、酱油、盐、糖、酱油腌制；pRQ |
2.芹菜去根、叶，洗净，切段，放入热油锅内炒熟待用；pRQ |
3.冬菇剪去脚，浸发；pRQ |
4.黑木耳浸发，去菌杂质，再用清水漂洗，并用少许精盐、白糖、米酒、生油拌匀；pRQ |
5.起油锅，下姜葱爆香，爆过兔肉，洒入米酒、清水少许，调味，与冬菇、木耳一齐盛入瓦锅内，文火煮至兔肉熟，加入刚炒熟的芹菜，调味，原煲供用，随量食用。pRQ |

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小帖士-健康提示：

清肝降压、健脾开胃；
高血压病属肝火亢盛型。症见头目眩晕，心悸失眠，口苦咽干，心烦欲饮，小便短少，亦可用于病后体弱，脾气不足者，症状体倦乏力，食欲减退，形体消瘦。pRQ |

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

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