奶油桃仁菱米

菜系及功效：清真菜 活血化瘀食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 nvB |
口味：咸鲜味      工艺：煮

奶油桃仁菱米的制作材料：

主料：桃仁100克,菱角150克
辅料：牛奶150克,碱1克
调料：味精2克,料酒5克,淀粉(玉米)25克,鸡油75克,大葱15克,姜10克,盐2克

教您奶油桃仁菱米怎么做，如何做奶油桃仁菱米

1. 将桃仁去净皮壳，洗净；nvB |
2. 桃仁用清水加少许盐泡上（为保持鲜嫩洁白）；nvB |
3. 将菱米放开水锅中加少许碱面汤一下，捞出冷水过凉；nvB |
4. 菱米和桃仁拼放在盘内；nvB |
5. 将勺上火，放入鸡油，投入葱段、姜片炸出香味；nvB |
6. 加入料酒、鸡汤烧开，捞出佐料；nvB |
7. 放入盐、味精、桃仁、菱米，烧开；nvB |
8. 撇去浮沫，加入牛奶，用水淀粉勾芡汁；nvB |
9. 淋入鸡油，翻转过来，出勺装盘即可。nvB |

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奶油桃仁菱米的制作要诀：

菱角去皮后即成菱米。

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