脆炸牛奶

菜系及功效：甜品/点心 营养不良食谱 骨质疏松食谱 FZA |
口味：甜咸味      工艺：脆炸

脆炸牛奶的制作材料：

主料：牛奶500克
辅料：淀粉(玉米)100克,小麦面粉500克
调料：味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200克

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教您脆炸牛奶怎么做，如何做脆炸牛奶

1. 牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内；FZA |
2. 煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固；FZA |
3. 呈糊状时铲起放在盘内摊平；FZA |
4. 冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬；FZA |
5. 需要时取出切块或排骨状；FZA |
6. 脆浆的制备：将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；FZA |
7. 把植物油倒入锅中，烧热至六成热；FZA |
8. 将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。 FZA |

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