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eTy | 口味：咸鲜味
工艺：煮
生菜鱼片粥的制作材料：
主料：稻米100克
辅料：草鱼100克,腐竹50克,生菜（花叶）30克,枸杞子10克
调料：盐5克,鸡精3克,胡椒粉1克,香油1克,太白粉10克
教您生菜鱼片粥怎么做，如何做生菜鱼片粥
1. 腐竹在温水中浸泡至软；
eTy | 2. 大米淘洗干净放入锅中；
eTy | 3. 在锅中放入大米、腐竹、枸杞，倒入高汤（1500克），用大火烧开后改小火慢煮20分钟；
eTy | 4. 然后放入适量盐、鸡精调味；
eTy | 5. 生菜洗净切丝；
eTy | 6. 草鱼肉斜切成大而薄的片；
eTy | 7. 鱼片用盐、太白粉、香油上浆码匀；
eTy | 8. 鱼片与生菜一起放入粥中，轻轻搅动拨散；
eTy | 9. 等到粥再次煮滚后加入胡椒粉调味即可。
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生菜鱼片粥的制作要诀：
1. 如果没有高汤，用清水也行；
2. 可以在煮粥的时候在里面放几根猪骨，等到粥煮熟后，猪骨的鲜味也会融入粥中，到时再将猪骨取出即可。
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小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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