熏五香豆干

菜系及功效：家常菜谱 癫痫食谱 骨质疏松食谱 VFe |
口味：甜味      工艺：熏

熏五香豆干的制作材料：

主料：豆腐干1000克
调料：大葱20克,姜15克,糖色20克,盐10克,白砂糖50克,香油15克,八角5克,白芷5克,草果3克,丁香6克

教您熏五香豆干怎么做，如何做熏五香豆干

1. 将豆腐干卷成卷，用绳绑紧；VFe |
2. 葱切段、姜拍松，与五香料（大料、白芷、草果、丁香）同包一纱布袋内；VFe |
3. 锅底扣一小盘，将豆腐干卷摆在锅内，添入老汤，加调料袋、酱油、糖色、精盐，盖锅；VFe |
4. 锅用小火煮1小时左右；VFe |
5. 将豆腐干卷捞出，沥干汤汁；VFe |
6. 熏锅内撒一层白糖，坐上箅子，将豆腐卷排在箅子上，盖锅；VFe |
7. 烧火熏三四分钟，取出豆腐卷，刷一层香油，凉后改形码盘即可。 VFe |

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