- 药膳食谱
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莼菜氽鱼片
时间：2014-8-31 14:19:47 作者：中华气功大全网 来源：www.cn-boxing.com 查看：210 评论：0菜系及功效：私家菜 产后调理食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 术后食谱
口味：咸鲜味 工艺：汆莼菜氽鱼片的制作材料：
主料：草鱼150克,莼菜150克
调料：香油5克,料酒8克,盐3克,大葱2克教您莼菜氽鱼片怎么做，如何做莼菜氽鱼片
1. 将草鱼片洗净，控去水分，加入料酒、精盐、葱末拌匀；
2. 莼菜取嫩茎、叶，洗净，加精盐腌片刻，放入开水锅内略烫，捞出控水；
3. 炒锅添水烧开，倒入鱼片，加精盐、料酒煮开，撇去浮沫，放入莼菜，淋入香油即可。
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