这16种常吃的食物有致癌风险

　　民以食为天，人体健康也和日常饮食息息相关。注意养生的人，会合理安排每日饮食，促进身体健康。而过于注重口腹之欲的人，往往会在食物选择上忽略健康因素，吃下一些含有不良物质的食物，长期下去，便会影响身体健康，甚至罹患疾病。

　　专家介绍了以下16种人们几乎每天吃的食物，但这些食物中却含有各种有害物质，对健康无益，甚至可致癌。

　　1. 微波爆米花
　　传统的微波爆米花的袋子含有一种名为全氟辛酸的化学物质，有导致女性不孕的风险，以及增加罹患肾脏、膀胱、肝脏、胰腺疾病和睾丸癌的风险。

　　2. 非有机水果
　　非有机水果含农药和氮肥。这些污染可导致女性生出的婴儿体重过低。一些非有机水果还可能被注射激素，使得它们长得更大。苹果、橘子、草莓和葡萄是污染最严重的非有机水果。

　　3. 番茄罐头
　　大部份罐头食品中都含有BPA（双酚A），可能会导致基因突变。由于其酸度高，番茄罐头更加危险，使得BPA渗入番茄。BPA对孩子更有害。

　　4. 加工过的肉类
　　加工肉类，包括香肠、热狗、熏肉和腊肠，均含有过量的盐、化学品和防腐剂。

　　5. 养殖鲑鱼
　　养殖鲑鱼是通过喂食非天然饲料，容易被化学品、抗生素、农药和其他已知致癌物等污染。这种鱼可能也有海虱。因为饲料中含有化学物质，使它们的肉不自然的颜色偏红。养殖鲑鱼也有更高水平的有毒物质多氯联苯（PCB）、汞和更少的omega-3脂肪酸。

　　6. 薯片
　　薯片是高脂肪和高热量食物，吃太多可能导致体重增加及其他健康问题。薯片也含有反式脂肪，会导致高胆固醇；钠含量也高，会导致高血压。

　　薯片还含有防腐剂、人造色素和香料。薯片要想脆，需要添加致癌物质丙烯酰胺，它也是含在香烟里的物质。

　　7. 酒
　　虽然适量饮酒有益身体，但过量饮酒损伤身体。酒精会增加绝经后妇女患乳腺癌机率，还可增加罹患口腔癌、食道癌、肝癌、结肠癌和直肠癌的风险。

　　8. 盐渍、腌制、熏制的食物
　　被高度盐渍、腌制、或熏制的食物含有防腐剂和非天然硝酸盐。高盐腌的食物可能会导致较高胆固醇水平和体重增加。腌制和熏制食品更有可能吸收化学物质和焦油，使其毒素增加。

　　9. 高度加工白面粉
　　高度加工面粉会被氯气漂白。加工过的白面粉糖分高，容易使得血液中血糖升高。

　　10. 转基因食物
　　转基因的玉米、马铃薯、谷物和大豆，是经过改造且在生长过程中使用化学品。过量的转基因食物可以导致免疫系统、脑和肝受损。

　　11. 精制糖
　　精制糖会增加胰岛素水平，导致体重增加。糖果、蛋糕、馅饼、饼干等甜食中含有高果糖玉米糖浆，无法自然地被人体代谢。

　　12. 人工甜味剂
　　人造甜味剂可能会导致体重增加和糖尿病。阿斯巴甜是人工甜味剂的常见成分，可引起惊厥，引诱人们吃更多甜食。在体内分解时，会在胃中产生毒素。

　　13. 健怡食品
　　健怡可乐等低脂肪碳酸饮料和食品中，往往含有人工甜味剂、钠，人工色素含量也过高。大脑也可产生一种对这种低脂肪食品的依赖性，从而吃更多。

　　14. 红肉
　　和饮酒一样，适量食用红肉没有问题，太多红肉会导致罹患结肠癌和前列腺癌风险增高。

　　15. 汽水
　　苏打水和碳酸饮料糖份含量高，可导致体重增加和血糖上升，严重会导致糖尿病。碳酸饮料中也含有人工色素和香料。

　　16. 氢化脂肪或氢化油
　　氢化脂肪或称氢化油，是一种人工合成的脂肪，其主要成份与动物脂肪相同。氢化油不是从蔬菜自然提取，是通过脱臭处理和添加色素吸引消费者。

　　氢化油的ω-6脂肪酸含量高，这是好的，但过量也会导致健康问题。氢化油也被用作加工食品中的防腐剂。