枸杞活鱼

菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 xsD |
口味：原本味      工艺：烧

枸杞活鱼的制作材料：

主料：鲫鱼750克
辅料：枸杞子15克,香菜15克,牛奶50克
调料：大葱10克,醋15克,黄酒15克,胡椒粉1克,姜10克,盐5克,味精1克,香油5克,猪油（炼制）25克

教您枸杞活鱼怎么做，如何做枸杞活鱼

1. 枸杞子择净杂质，用清水洗净待用；xsD |
2. 将鱼去鳞、鳃、内脏洗净；xsD |
3. 用沸水略烫一下，在鱼身上划上十字花刀；xsD |
4. 香菜切成段；xsD |
5. 葱切成细丝和葱粒；xsD |
6. 炒锅内倒入猪油，用武火烧热，依次放入胡椒粉、葱末、姜末；xsD |
7. 随后放清汤、奶汤、姜汁、黄酒、味精、盐，待汤烧沸后留用；xsD |
8. 另用锅，加适量清水，烧沸后将鱼放入开水锅内烫约4分钟(使刀划口处翻起，并去腥味)，取出放入汤锅内；xsD |
9. 枸杞用温水洗净下锅和鱼同煮；xsD |
10. 先用武烧沸后，转用文火烧20分钟；xsD |
11. 加葱丝、香菜段、醋，最后淋上麻油即成。xsD |

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小帖士-健康提示：

1. 健补脾胃，强身健体；
2. 适用于脾胃虚弱之不欲饮食、精神倦怠、瘦弱虚损等症。xsD |

小帖士-食物相克：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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