酿苦瓜

菜系及功效：骨质疏松食谱 sQn |
口味：甜咸味      工艺：瓤

酿苦瓜的制作材料：

主料：苦瓜300克
辅料：猪肉(瘦)100克,莲子30克,鸡蛋清30克
调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(玉米)25克,盐4克,鸡精2克,花椒粉2克,鸡油30克

教您酿苦瓜怎么做，如何做酿苦瓜

1. 将莲子洗净研成粗粒；sQn |
2. 猪瘦肉洗净后剁成肉泥；sQn |
3. 姜切成末，葱切成花；sQn |
4. 将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗内拌成馅；sQn |
5. 将苦瓜洗净后切去两端，除去心瓤；sQn |
6. 然后将肉馅酿在苦瓜内，用筷子捣紧，用武火大气在蒸笼内蒸25分钟后取出；sQn |
7. 切成4厘米长的段，整齐地摆在盘内即成。sQn |

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小帖士-健康提示：

本品具有养心安神、益肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨折、骨质疏松等症患者食用。sQn |

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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