四种抗病食物 自家后院就可种

　　你知道有一些抗病效果极高的食物可以在自家后院里找到或者种植吗？例如在自家院中种点七层塔，在疲累时经过它，随手摘下一两片叶子，放到口中嚼碎咽下，几分钟后就会觉得精力充沛。

　　美国一位农家妇女米勒在发现九层塔以及其它香草的医疗效用后， 写了一本书《后院的药房》，建议人们在自家的后院种植一些日常必备的草药。

　　下面介绍几种适合自家种植的草药，既是食物，也是调味料，对于防治疾病的疗效也很好。不过，为了最佳的效果，建议吃的时候要新鲜、完整、成熟，并且要生食。

　　1）大蒜

　　超级功能：大蒜可以抗细菌、抗微生物、抗真菌，还可以抗炎症。研究发现，大蒜能够减低罹患肺癌、摄护腺癌、骨性关节炎的风险，还能够毁灭某些癌细胞。此外它可能还会降低高血压患者的坏胆固醇和血压。


　　每天使用的益处：《美国家庭医生》杂志有一篇报导说，经常食用大蒜可以避免伤风。一个好方法是觉得要感冒的时候，将新鲜大蒜剁碎，15 分钟后大蒜的有效成分发挥作用，立即当成药丸吞下。虽然会影响人际关系，却十分有效。米勒女士说，使用大蒜疗法后，她已经有10 年没有感冒了。

　　种植方法：于春秋两季到网上、当地农户或园艺用品店去购买种蒜，别买市场的蒜头，因为市场的蒜头被喷洒过药物，不会发芽。把蒜头分成蒜瓣，尖头朝上，入土约3到4英吋，每瓣相隔约18英寸。

　　如果在秋天种植，用秸秆、干草、树叶，或草屑之类的护根盖在土上，以防根部受寒。当春天到来，蒜瓣尖端生出颤巍巍的卷须状花茎时，将花茎剪掉，使营养进入蒜瓣，不进入花中。 两个星期后收割鳞茎。

 

　　2）薄荷

　　超级功能：薄荷可以抵制前列腺癌和肝癌，发挥作用的是紫苏醇、类胡萝卜素，以及类维生素A 。另外还有迷迭香酸，可以清除自由基、降低发炎机率，以及显著减少季节性过敏症状。 初步实验显示，薄荷油同时可能提高治疗酵母菌感染药物的效力。

　　每天使用的益处：薄荷主要的功能是帮助消化。它可以松弛消化道的肌肉内壁，制止疼痛性抽筋、气体的产生以及腹痛，甚至对于过敏性的肠综合症状都十分有效，尤其是暴饮暴食之后。

　　种植方法：入春时买些幼苗，移植在盆里，别移植到后院的土壤中，否则以薄荷超强的侵略性，会很快占据整个后院。将盆放到有部分阳光的地方，不要全日照；如果放在全日照的地方，薄荷吸收太多阳光，就会精力无穷，无时无刻的不停生长，所以给它部分阳光就可以了，也好让它休息一下。不要勤于浇水，药草通常憎恨潮湿的根部。

 

　　3）九层塔（罗勒）

　　超级功能：九层塔具有抗氧化、抗菌、和抗炎的特性，更别说还有β-胡萝卜素和镁，使得它能够保护细胞，不受大堆的疾病威胁，包括心脏疾病、哮喘、骨关节炎、类风湿性关节炎和发炎性肠道的疾病。

　　每天使用的益处：九层塔可以舒缓头痛。它含有一种化学物质叫做丁子香酚，与不需处方就可在药房买到的阿司匹林和异丁苯丙酸的作用一样，能够封锁一种酶的活性，叫做环氧化酶(COX)。头痛时，咀嚼九层塔叶片，头痛就会很快消失。

　　种植方法：九层塔的品种超过60多个；不过泰国的九层塔有甘草的味道，紫色的九层塔看起来很漂亮。 入春后买一棵幼苗，立即移植到室外，种在装有标准户外园艺土壤的盆里，土壤不要太紧。叶子易遭虫害，所以不要在叶子上浇水，把水浇到土壤上。等长到5英寸左右就可以收割了。

 

　　4）白菊花

　　超级功能：根据美国国立卫生研究院的发现，白菊花是世界上得到最多记载的药用植物之一。它能够抗氧化、抗炎、抗微生物， 甚至可以制止癌细胞的活动。此外已证明的效用包括使伤口迅速愈合（特别是烧伤）、预防以及治疗伤风、 抗细菌类的感染、 停止肌肉痉挛（如：月经来潮）、缓解胃部不适，以及促进睡眠。

　　每天使用的益处：菊花茶是最好的去火补品，可以舒缓紧绷的神经。德国的菊花茶可以缓解焦虑，甚至减少轻度抑郁症的症状。

　　种植方法：购买一包种子，由于根部喜欢温暖，所以应该先在室内播种，或使用一个发芽热垫，可以在园艺店内买到。大约 6到8周后，将白菊花嫩芽移植到室外一个空气流通，阳光充足的地方，每周浇一次水，或看起来需要水的时候才浇水。别太勤快，白菊花不喜欢潮湿的地方。两个月左右就可以收割黄白相间、雏菊似的小花。把它们放在屏幕上或者架子上晒干，捏碎后直接放进一只金属茶球，加上滚水， 泡出味道，就可以喝了。