陈子羹汤圆

菜系及功效：清真菜 补气食谱 健脾开胃食谱 x6i |
口味：酸甜味      工艺：煮

陈子羹汤圆的制作材料：

主料：糯米粉500克
辅料：芝麻10克,小麦面粉50克,柑橘500克,金糕50克,淀粉(玉米)25克,桂花5克
调料：白砂糖300克

教您陈子羹汤圆怎么做，如何做陈子羹汤圆

1. 将白糖100克、芝麻、面粉25克加少许水拌匀成馅；x6i |
2. 拍实，切成1厘米见方的小丁，风干后即成元宵馅；x6i |
3. 将江米面加水拌潮湿，放簸箕中；x6i |
4. 元宵馅在水中稍蘸后放入江米面中摇动滚匀；x6i |
5. 再蘸水，再摇动，直至裹匀江米面成为元宵；x6i |
6. 将广柑去皮、籽，将汁肉放入碗中；x6i |
7. 金糕切成小梅花数朵；x6i |
8. 铜勺上火，加入清水、白糖烧开，去净浮沫；x6i |
9. 放入广柑肉，用水淀粉勾成芡羹；x6i |
10. 放入桂花，倒入盖碗内；x6i |
11. 在熬糖汁的同时把小元宵煮熟，捞入盖碗芡羹内，使其飘浮在羹汁上，撒上金糕即成。x6i |

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