这4种水果蒸着吃 疗效加倍

　　每种水果都有其属性，什么体质适合吃哪些水果也有讲究。脾胃虚寒、体质较弱的人吃了寒性水果，不但不容易消化吸收，还有腹泻的可能。有些水果蒸熟了寒性不见了，反而更能提高食疗的效果。

　　这4种水果蒸着吃会更好：

　　盐蒸柳丁(柳橙)：治咳嗽

　　一到秋冬季节，咳嗽的人口就会增加，初期的感冒咳嗽可以试试盐蒸柳丁。柳丁中性偏凉，可理气、化痰、润肺。橙皮里有两种成分那可汀和橙皮油，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，加上食盐蒸煮也有祛痰功效。

　　蒸食方法：

　　1. 柳丁洗干净后放在水中浸泡15分钟。
　　2. 在柳丁顶部平切开一片，在果肉上撒少许盐，用筷子在果肉上戳几个洞，以利于盐渗进果肉，将切下那片柳丁盖上，放进碗里（不加水）。
　　3. 将盛柳丁的碗放进蒸锅蒸至水沸，再蒸15分钟即可。

　　吃法：蒸好的柳丁去皮吃果肉，碗底的汤汁一起喝掉。 

　　热蒸柚子：清火化痰

　　柚子是秋季特产，营养非常丰富。《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品。每100克柚子中富含150毫克的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍，维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果。柚子经过蒸煮，可释放出柚皮中的橙皮苷，有调节血压，预防血管老化和高血压的作用。

　　蒸食方法：鲜柚留皮去核，隔水蒸熟后加蜜糖食用。 

　　蒸苹果：止泻

　　苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻。苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，达到止泻作用。其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，也有收敛、止泻的功效，并且更容易消化。

　　蒸食方法：苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可。 

　　红枣更要蒸着吃

　　红枣又名大枣，维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。国外研究显示，连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂的人快3倍以上。不论鲜枣或干枣枣皮硬都不适合脾胃虚弱的人吃。经过蒸煮的红枣容易消化，就十分适合脾胃虚弱的人。

　　蒸食方法：将红枣与枸杞、鸡蛋一起蒸食。对于气血亏虚、肝肾不足者，有很好的疗效。